周光宏，动物产品加工专家，南京农业大学校长，党委副书记，教授，博士生导师。
现任国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任和首席科学家，兼任中国农学会副会长、全球农业与生命科学高等教育协会联盟（GCHERA）副主席、国际标准化组织（ISO）“肉禽鱼蛋及其制品委员会”主席、中国畜产品加工研究会会长、中国食品科学技术学会副理事长、美国食品工程院院士(IFT Fellow)、国际食品科学院院士(IAFoST Fellow)。
长期从事肉品加工与质量控制方面的教学与研究，主编出版了《畜产品加工学》、《肉品学》、《肉品加工学》等专著和教材，主持制定了多项国际和国家肉品标准，发表论文200余篇，其中SCI收录100多篇。
先后获得国家科技进步二等奖、教育部和中国食品科学技术学会科技进步一等奖。获得国家“百千万人才工程”第一层次人选、农业部有突出贡献的中青年专家、教育部高校青年教师奖、江苏省十大杰出青年、中国产学研合作个人创新奖等称号。
